CURSO DE COCINA EVOLUCIONADA DE CASTILLA Y LEÓN

  OBJETIVOS:

A la finalización de la acción formativa, los participantes estarán capacitados para elaborar comidas tradicionales, organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de equipos, materias primas y productos.

  DIRIGIDO A:

Trabajadores en activo del sector de hostelería.

  PROGRAMA:

Materias primas y productos de la Región
Técnicas modernas de cocción
Diseño y creación de los nuevos platos
Tratamiento de la cocina tradicional en Castilla y León, y desarrollo hacia una cocina mas moderna.
Confección de platos.

  APORTAMOS:

Material didáctico (carpeta, folios, bolígrafo).
Materias primas
Diploma acreditado.