CURSO DE COCINA EVOLUCIONADA DE CASTILLA Y LEÓN

 

  OBJETIVOS:


A la finalización de la acción formativa, los participantes estarán capacitados para elaborar comidas tradicionales, organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de equipos, materias primas y productos.


  DIRIGIDO A:


Trabajadores en activo del sector de hostelería.

 

  PROGRAMA:


Materias primas y productos de la Región
Técnicas modernas de cocción
Diseño y creación de los nuevos platos
Tratamiento de la cocina tradicional en Castilla y León, y desarrollo hacia una cocina mas moderna.
Confección de platos.

 

  APORTAMOS:


Material didáctico (carpeta, folios, bolígrafo).
Materias primas
Diploma acreditado.

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